率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

2020-07-24作者:
一向以牛油甜点为主打的新宿甜品品牌 Butter Butler ,今个星期六(22/4)即将登陆铜锣湾,可以买到多款招牌甜品,包括焦糖白雪馅饼、牛油费南雪和脆糖牛油蛋糕,记者替大家率先试食,即睇试食报告!

Text:Joan Photo:相关机构、Katie

新宿南站 Butter Butler 登港 铜锣湾食到

Butter Butler上年4月于东京新宿南站NEWoMan开店,主打一系列的牛油甜点,非常受年轻人及上班族欢迎,亦是一众游客的必买手信。甜点包装上都有1个穿绅士服的男士,原来品牌的概念是想以管家身分,为各顾客製作一顿高级牛油盛宴,几搞鬼!而一系列甜品均是选用世界各地的牛油製作,有瑞士发酵的牛油和北海道牛油等。

香港店是首间海外专门店,将于本星期六(22/4)登陆铜锣湾,开幕初期将售卖3款甜点,包括焦糖白雪馅饼、牛油费南雪和脆糖牛油蛋糕。首两天更由日本当店店长驻场,穿上管家装束为大家介绍一系列甜品,牛油甜品fans不要错过!

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港
焦糖白雪馅饼 $288/个 (须冷藏)

馅饼须冷藏食用,曲奇饼底内包着三重内馅,上层奶油、下层是意大利软芝士,中间有流心焦糖,蛋糕上再洒上焦糖酱。

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

馅饼用圆形纸盒装着,买了未打算吃的,记着要冷藏!

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

和宣传图片有9成相似,只不过面头的焦糖酱经冷藏后变了固体状。

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

记者Bu觉得焦糖酱不是太甜,不爱吃甜食的她亦可接受。

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记者Mandy觉得焦糖微苦,中间的芝士几creamy,奶油好像吃雪糕般。

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

记者Ning指馅饼一切下去有雪糕的冰感,像吃云呢拿雪糕,不太甜,几好吃。

总评:一众记者试食后,觉得整体馅饼甜度适中,饼底非常香脆,冰冻芝士奶油馅有着雪糕的微硬口感,焦糖酱是少少苦带甜,所以即使布满整个馅饼,亦不会太腻,甜度平衡得不错!

温馨提示:食前要早早拿出来解冻,解冻 2 小时会有雪糕的口感,如想内馅口感更细滑,可解冻约3 小时才食用。

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港
牛油费南雪 $98/4个装,$188/8个装,$268/12个装

牛油费南雪是日本店的王牌产品,用瑞士发酵牛油、法国海盐和枫糖浆製作。

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

每个牛油费南雪是独立包装。

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港

一开盒已闻到牛油香,外层酥脆,食落鬆软微甜,整个口腔被香甜的牛油和枫糖包围,好易吃不停!官方建议可配雪糕或果茶享用,但记者觉得单吃最好吃!可感受到浓郁的牛油口感。

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脆糖牛油蛋糕 $228

海绵蛋糕用北海道牛油製作,面层布满粗粒砂糖,香脆口感和软绵的蛋糕几夹,配咖啡一流。

率先试!东京甜品新贵 Butter Butler 登港
夏威夷牛油蛋糕(限量发售) $198/条

将于5月发售的夏威夷牛油蛋糕,是夏威夷的传统甜点,另外加上了北海道牛油、椰子和云呢拿籽製作,蛋糕外层酥香鬆化,甜度适中,加热1分钟后更添椰香味!

地址详情!铜锣湾有售

Butter Butler于今个星期六(22/4)登陆铜锣湾SOGO崇光百货专门店,一众牛油fans不容错过!

铜锣湾 SOGO 崇光百货专门店 (22/4)

地址:铜锣湾 SOGO 崇光百货 B2 层 26D 舖

电话:2831 8823

营业时间:星期一至日 10:00am-10:00pm

 

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